Question

чому атомні орбіталі мають саме таку форму​

Answer 1

Форма атомных орбиталей определяется уравнением, которому должно удовлетворять "электронные облака" (волновые функции электрона) в поле притяжения атомного ядра

У этого уравнения есть строго определенный набор решений, каждому из которых соответсвует определенная форма орбитали. Прочие же конфигурации запрещены.

Самая простая конфигурация, как и поле притягивающего ядра сферически симметрична (s-орбиталь). Более сложные конфигурации не обладают сферической симметрией (p,d,f орбитали и так далее)