Question

Как определить, что в пробирке олеиновая кислота. Уравнением показать это.

Answer 1

Олеиновая кислота СН37СН=СН7СООН — мононенасыщенная жирная кислота. Является наиболее распространенной в природе ненасыщенной жирной кислотой.

Answer 2

провести реакцию с бромной водой, поскольку кислота имеет в молекуле кратную связь,по месту ее разрыва будет происходить присоединение брома. Раствор будет обесцвечиваться

CH3-(CH2)7 - CH= CH-(CH2)7- COOH + Br2= CH3-(CH2)7-CH-CH-(CH2)7-COOH

                                                                                      |    |

                                                                                      Br   Br