Question

как говорят сейчас  коневод -.....?

Answer 1

животновод ,конюх,табунщик

Коневод и сейчас называется коневодом. 

Answer 2

Так и сейчас говорят - коневод - человек занимающийся коневодством, то есть разводящий лошадей, табунщик, конюх(синонимы )