Question

при спиртовом брожении 108 г глюкозы получили 41.4 г этилового спирта. сколько это составляет по сравнению с теоретически возможным?

Answer 1

Запишем уравнение реакции:
C₆H₁₂O₆ = 2C₂H₅OH + 2CO₂
Рассчитаем массу глюкозы:
m(C₆H₁₂O₆) = n/M = 108г / 180г/моль = 0,6 моль
По уравнению реакции:
n(C₂H₅OH) = 2n(C₆H₁₂O₆) = 0.6 моль * 2 = 1,2 моль
Рассчитаем массу 1,2 моль спирта:
m = n*M = 1,2 моль*46 г/моль = 55,2 г - это масса теоретическая, практическая маса указана в задаче - 41,4
Рассчитаем выход продукта:
η = m(пркат)/m(теор) * 100% = 41,4 г / 55,2 г *100% = 75%
Ответ: ...