• Предмет: Биология
  • Автор: Аноним
  • Вопрос задан 2 года назад

чому дріжджі тісто росте?

Ответы

Ответ дал: mzwnqs
3

Ответ:

Объяснение:

У процесі життєдіяльності дріжджів цукри перетворюються на спирт і вуглекислий газ — відбувається спиртове бродіння: С6Н12О6 = 2СО2 + 2С2Н5ОН (+ 117 кДж). Вуглекислий газ створює всередині тіста пори, тісто збільшується в об'ємі й «підходить».

Вас заинтересует