Жидкая часть молока содержит молочный сахар и белок казеиноген .Кисломолочные бактерии превращают молочный сахар в молочную кислоту .Казеиноген при этом превращается в студенистую массу казеин . Что происходит в результате этих процессов с молоком?
Ответы
Ответ дал:
0
Молочнокислые бактерии превращают молоко в кислое молоко.
Вас заинтересует
2 года назад
2 года назад
8 лет назад
8 лет назад
10 лет назад
10 лет назад