Ответы
1. Ходить вітер, мрійний мій веселик, по дніпровій сивій ковилі. // вітер = мрійний мій веселик.
2. Вечір, сивий дідуган, люльку викурить, а з діброви на курган місяць викотить. // вечір = сивий дідуган.
3. І приходять світанки, щоденних турбот адвокати, і несуть під пахвою тисячі різних справ. // світанки = щоденних турбот адвокати.
4. Так дивиться й слухає дуб непохилий. // кому не ставимо, "непохилий" не відокремлюємо, це просто опис дуба.
5. Круг нього гудуть, набираючись сили, дубки його юні, потужні сини. // "набираючись сили" - поширений дієприслівниковий зворот, який стоїть після означуваного слова та відокремлюється комами з обох боків. "Дубки його юні" = "потужні сини".
6. Я чув, про що говорять коні сумні і добрі трударі. // кому ставимо перед "про що", оскільки це складнопідрядне речення. Прикладки немає, "сумні" та "добрі" використовуються як уточнення характеристики. Так, це означення, але НЕ прикладка.
Зауважте, що прикладки підкреслюються хвилястою неперервною лінією (як і означення).