• Предмет: Биология
  • Автор: lolixasal
  • Вопрос задан 6 месяцев назад

яке значення мають знання про ферменти в харчовій промисловості й медицині?​

Ответы

Ответ дал: sserials460
2

Використання ферментів дозволяє інтенсифікувати технологічні процеси, підвищити якість продуктів, покращити їх товарний вигляд. Промисловість в значних кількостях використовує ферментні препарати мікробного походження, продуцентами яких є бактерії, дріжджі, гриби.

Вас заинтересует