Question

Даю много баллов, химия.
Обчисліть масу глюкози, яку можна добути гідролізом картопляного крохмалю, виділеного з картоплі масою 100 кг. У розрахунках візьміть до уваги, що в бульбах картоплі міститься 15 % крохмалю, а одна молекула крохмалю в середньому складається з 12 000 залишків молекул глюкози.

Answer 1

Найдем массу крахмала.

m[(C6H10O5)n]= 0,15 * 100кг = 15кг

(C6H10O5)n + nH2O --> nC6H12O6

где n = 12000

(Я соединю все 1 формулу, т.к. все числа очень большие и я не хочу с ними парится. )

m(C6H12O6)=  15кг * (12*6+1*12+6*16)кг/кмоль * 12000 ≈ 16,7кг

                         (12*6+1*10+5*16)кг/кмоль * 12000