Ответы
Ответ дал:
1
У м'ясі присутні різні білки, які можуть проявляти ферментативну активність. Найбільш відомі з них - м'язовий глікогенфосфорілаза, міоглобін та катехоламін-О-метилтрансфераза (КОМТ).
wxlp:
спасибо
Вас заинтересует
2 года назад
2 года назад
2 года назад
3 года назад
9 лет назад
9 лет назад