Ответы
Ответ дал:
1
У м'ясі присутні різні білки, які можуть проявляти ферментативну активність. Найбільш відомі з них - м'язовий глікогенфосфорілаза, міоглобін та катехоламін-О-метилтрансфераза (КОМТ).
wxlp:
спасибо
Вас заинтересует
1 год назад
1 год назад
1 год назад
3 года назад
8 лет назад
8 лет назад