Question

Яку масу тристеарату необхідно взяти, щоб отримати 570 г мила в результаті взаємодії жиру з натрій гідроксидом? Потрібно дано та розв'язк​

Answer 1

Дано:

m(C17H35COONa)= 570г

m[C3H5(C17H35COO)3] = ?

Решение:

C3H5(C17H35COO)3 + 3NaOH --> 3C17H35COONa + C3H5(OH)3

n(C17H35COONa)= 570г / (12*18+1*35+2*16+23)г/моль ≈ 1,86моль

n[C3H5(C17H35COO)3]= n(C17H35COONa)/3 = 1,86моль / 3 = 0,62моль

m[C3H5(C17H35COO)3]= 0,62моль * (12*57+1*110+6*16)г/моль ≈ 552г