Question

1.Що називається вищими карбоновими кислотами?
2.Що таке мило, напишіть реакцію гідролізу мила.
3.Як працює мило?

Answer 1

Ответ:

1.Вищі карбонові кислоти - це карбонові кислоти з вісімма або більше атомами вуглецю в молекулі.

2.Мило - це сіль карбонової кислоти, яка утворюється гідролізом тригліцеридів (жирів) в присутності лугу або щелочі. Реакція гідролізу мила: тригліцерид + NaOH -> мило + гліцерин + Na2O.

3.Мило працює за допомогою механічного руйнування жирових частинок на поверхні шкіри або у воді під час миття. Спочатку мило зв'язується зі забрудненнями, затвердіє і збільшує об'єм, тоді розсікає жирові частинки на менші, щоб вони могли бути видалені. Також мило може розкривати пори на шкірі та допомагати видалити забруднення і бактерії.

Answer 2

Вищими карбоновими кислотами (скорочено ВВК) називають карбонові кислоти, у молекулах яких міститься від 12 до 22 атомів Карбону.



Ми́ло — розчинна у воді мийна речовина; основним компонентом мила є солі (зазвичай натрієві або калієві) жирних кислот. Випускається в твердому стані, рідкому, а також у вигляді порошку і гранул.





При контакті з водою молекули мила оточують молекули збудників. Завдяки гідрофобному хвосту вони уникають води, але вклинюються в ліпідні оболонки певних мікробів і вірусів та розривають мембрани. Руйнуючи оболонку – мило вбиває збудник і він не може завдати шкоди організму.