Ответы
Гриби – дар лісу, але в той же час небезпечний продукт харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й до смерті. Шкода, що багато хто замислюється про це тільки після свого гіркого досвіду.
Знання симптомів отруєння грибами та надання першої допомоги за таких станів дозволить вам допомогти собі або своїм рідним та близьким у скрутну хвилину і навіть врятувати життя!
Перші симптоми отруєння грибами, як правило, такі: у людини, яка з'їла гриби, розвивається гастроентерит або гастроентероколіт, що проявляється болями в животі, нудотою, блюванням, діареєю, навіть зневодненням. Якщо ці симптоми особливо виражені, а допомога своєчасно не надано, хворий може загинути ще на цій стадії, до ураження печінки.
При отруєнні грибами, токсини яких діють шлунково-кишковий тракт. захворювання проявляється через дві-три години після вживання грибів і зазвичай обмежується явищами гастроентероколіту. Інші органи та системи практично не страждають, тому своєчасна та достатня дезінтоксикація та інші лікувальні заходи дозволяють мінімізувати всі симптоми.
При отруєнні грибами з гепатонефротоксичною дією (ураження нирок та печінки) перші симптоми отруєння розвиваються не раніше ніж через 6 годин з моменту вживання, іноді через 8-10 годин, рідше – до 2-3 днів. . Прояви спочатку також мають гастроентерологічний характер, але через деякий час може настати так званий період уявного благополуччя, коли ознаки порушень з боку шлунково-кишкового тракту поступово зникають (особливо в умовах стаціонару після надання адекватної допомоги) стан хворого стабілізується. Нерідко у період хворі вимагають виписки, оскільки почуваються цілком задовільно. Але при цьому динаміка біохімічних змін залишається несприятливою, особливо у печінці. Ще через 10-12 годин з'являються клінічні симптоми патології печінки – жовтяничність склер, слизових оболонок та шкіри, тяжкість та біль у правому підребер'ї, збільшення печінки та інші ознаки токсичного гепатиту.
Таким чином, діагноз отруєння грибами ставиться на підставі сукупності даних. Це насамперед факт вживання грибів, епідеміологічний анамнез, характерні клінічні особливості та біохімічні зміни. Залежно від специфіки перебігу захворювання можна з великою ймовірністю припустити, якими грибами отруїлася людина і на цій підставі розробити найбільш ефективну тактику лікування.
На жаль, в Україні немає можливості тестувати токсини у біологічних субстратах. У багатьох високорозвинених країнах практикується визначення вмісту в сечі аманітину - отрути токсину, який можна виявити протягом двох-трьох днів після вживання гриба. Це значно спрощує діагностику та тактичні заходи. Трансплантація печінки може бути показана навіть хворим з наявністю аманітинів у сечі та клінічними симптомами.
Тут був Narinol)