Question

Записати реакцію утворення естеру на прикладі аланіну і н-про-панолу.

Answer 1

Реакція утворення естеру між аланіном (амінокислотою) та н-пропанолом (алкоголем) проходить за допомогою процесу, що називається естерифікацією. Він включає в себе видалення води із молекул і утворення нового зв'язку між алкоголем та карбоксильною групою амінокислоти.

Схематично це можна записати наступним чином:

H2N-CH(CH3)-COOH + HO-CH2-CH2-CH3 → H2N-CH(CH3)-COO-CH2-CH2-CH3 + H2O

Тут, H2N-CH(CH3)-COOH представляє аланін, HO-CH2-CH2-CH3 представляє н-пропанол, H2N-CH(CH3)-COO-CH2-CH2-CH3 представляє утворений естер (пропіл аланінат), а H2O - це вода, що утворюється як побічний продукт реакції.