Ответы
Ответ:
глюкоза растворяет гидроксид меди (II) и ведет себя как многоатомный спирт, образуя комплексное соединение.(вроде так)
Глюкоза является альдегидоспиртом, то есть содержит в своей молекуле функциональные группы альдегида и гидроксила.
Химические свойства глюкозы, как альдегидоспирта, включают:
Реакции окисления: глюкоза может быть окислена до карбоновых кислот или кетонов.
Реакции с противоположными свойствами: альдегидно-спиртовые функциональные группы глюкозы могут реагировать с аминами, образуя Шиффовы базы; с фенолами и другими гидроксильными соединениями, образуя эфиры и акетали; а также с нуклеофильными агентами, такими как аммиак, образуя глюкозамин.
Гидролиз: глюкоза может быть гидролизована до соответствующего альдегида или глюконовой кислоты, особенно в присутствии катализаторов, таких как кислоты или ферменты.
Окислительное восстановление: глюкоза может быть восстановлена облегчением окислительных реакций других веществ, таких как цитохромы.
Глюкозидное связывание: глюкоза может реагировать с другими молекулами через глюкозидную связь, образуя моно-, ди- или полисахариды.