Ответы
Спостереження:
Ваше спостереження, що підпал спиртівки і випарювання води може призвести до отримання кристалів солі, є правильним. Ось як це відбувається:
Початковий стан: Кухонна сіль (хлорид натрію) розчинена у воді, утворюючи солоний розчин.
Випаровування води: Підпал спиртівки (або будь-якого іншого пального) нагріває розчин солі. Під впливом тепла вода випаровується, залишаючи за собою лише сіль.
Утворення кристалів солі: Коли вода випаровується, сіль у розчині концентрується. Коли розчин стає насиченим (в ньому не може розчинитися більше солі), сіль починає викидатися у вигляді кристалів. Коли розчин охолоджується, кристали солі стають стійкими і можуть відокремлюватися від залишкової рідини.
Цей процес є досить загальним і використовується, наприклад, при виробництві морської солі або при очищенні солі від домішок у хімічній лабораторії.