Ответы
Ответ:
Процес просолювання огірків може пояснюватися фізичними процесами, такими як дифузія, осмотичний тиск і розчинність солі у воді.
1. **Дифузія**: Фізично, дифузія - це рух частинок речовини від місця вищої концентрації до місця нижчої концентрації. У теплій воді частинки рухаються швидше, і тому сіль може швидше проникати в структуру огірка.
2. **Осмотичний тиск**: Коли огірки перебувають у солонці, відбувається процес осмозу. Це фізичний процес, при якому вода переходить через мембрану з меншої концентрації солі до області більшої концентрації солі. У теплій воді осмотичний тиск зазвичай вищий, тому вода швидше проникає в огірки, а сіль викидається назовні.
3. **Розчинність солі**: Розчинність солі в воді зазвичай збільшується при підвищеній температурі. Це означає, що більше солі може розчинитися в теплій воді, що полегшує проникнення солі в огірки.
Ответ:
тому,що там повільніше проходить компресс