Question

определение денатурации белков причины денатурации белков
СРОЧНО!​

Answer 1

Пояснення: Денатурация белков - это процесс, при котором под влиянием внешних факторов (температуры, механического воздействия, действия кислот, щелочей, ультразвука и др.) происходит изменение вторичной, третичной и четвертичной структур белковой макромолекулы, т. е. нативной (естественной) пространственной структуры. Процесс денатурации белка предполагает разрушение химических связей, стабилизирующих высшие уровни организации молекулы белка.
не помогла - извините.