1. Бидай, жүгері, күріш, жүзім және бақша дақылдарын өсіретін негіз- гі аймақтар қайда орналасқан? 2. Оған қандай күн райы жағдайлары қолайлы? (Кем дегенде 2-3 мы- сал келтіріңдер). 3. Ауылшаруашылық дақылдарының түсімін қандай қолайсыз күн райы құбылыстары төмендетуi мүмкін?
Ответы
Ответ:
Дәнді дақылдар Мятихатовтар отбасына кіретін біртұтас санаттағы өсімдіктер болып табылады. Бұған қара бидай, сұлы, арпа, қарақұмық және басқалары кіреді. Мұндай өсімдік дақылдарын өсірудің мақсаты - астық. Бұл макарон, нан және түрлі печенье жасау үшін пайдаланылатын негізгі өнім. Сондай-ақ, астық жануарлар мен құстар үшін азық ретінде қолданылады. Мұндай мақсаттар үшін пайдаланылады, таза түрде немесе қоспалар түрінде.
Бидай
Арпа
Сұлы
Қара бидай
Ұлт
Жүгері
Жазылған
Қарақұмық
Квиноа
Астық крахмал, спирт, дәрі-дәрмектерді өндіруде және т.б. қолданылады. Тіпті олар қосымша мақсаттарға пайдаланылады, өйткені олар саңырауқұлақ пен сабанды малға арналған азық-түлік немесе төсек-орын ретінде пайдалануға болады. Бұл мақалада сіз аттар мен фотосуреттермен аталған өсімдіктердің тізімін ұсынатын ең танымал дәнді дақылдар туралы егжей-тегжейлі айтып береміз.
Бидай
Бидай сенімді және ең маңызды және астық дақылдары деп атауға болады. Бұл зауыт азық-түлік өндірісі саласындағы алғашқы орындардың бірі. Өзінің ақуыздық құрамы глютенді құра алады, бұл нан өнімдерін, макарон өнімдерін, жарма өнімдерін және т.б. дайындау үшін өте маңызды.Жоғары сапалы нан дәмдік қасиеттерге ие және ағзаның жақсы сіңіретін бидай ұнынан пісіріледі.
Бидайдан жасалған нан басқа жабысқақ қабат пен кеуектіліктің басқа түрлерінен ерекшеленеді. Кейін шөптен және сәл уылдырықты қалдырады.
Сіз білесіз бе? Бидай оннан жеті мыңға дейін жыл бұрын дамыды. Бірақ осыған байланысты, бұл мәдениет өздігінен көбею мүмкіндігінен айырылды, енді адамның күші арқылы ғана мүмкін.
Бидай жыл сайынғы бірқатар өсімдіктерге жатады. Бұл көптеген түрлермен ұсынылған. Бірақ ең таралған және жұмсақ сорттары болып табылады. Қатты заттар әдетте климат салыстырмалы түрде құрғаған жерлерде өсіріледі. Осылайша, Австралияда және Батыс Еуропа елдерінде олар басым жұмсақ бидай сорттарын өсірумен айналысады, бірақ Аргентинада, АҚШ-та, Батыс Азияда, сондай-ақ біздің елде қатты сорттар басым. Бұл мәдениет азық-түлік саласында қолданылады. Астықтан алынатын ұн нан мен басқа да кондитер өнімдерін өндіруге жіберіледі.Ұнды ұсақтайтын қалдықтар құс етіне және жануарларға жіберіледі.
Қысқы бидайды себу, егін жинау және ұрықтау туралы көбірек біліңіз.
Бидай мәдениетінің екі түрі да көптеген ұқсас сипаттамаларға ие, сонымен қатар көптеген жағынан ерекшеленеді. Тарихшылардың айтуынша, ежелгі римдіктер мен гректер бидайдың осы түрлерін ажырата алды. Жұмсақ сорттардан алынатын ұнда крахмал астықтары үлкенірек және жұмсақ болады, және дәйектілік айтарлықтай жұқа және ұсақ. Мұндай ұнда кейбір глютен бар және ол аз сұйықтықты сіңіре алады. Оны нан емес, кондитерлік өнімдерді дайындау үшін қолдану керек.Крахмалдағы дәндер ұннан ұсақ және қиындатады. Ұсақ түйіршікті табиғаттың және глютендің мөлшері біршама жоғары. Бұл ұн сұйықтықты көп сіңіреді және әдетте нан пісіру үшін қолданылады.
Арпа
Арпа ең ежелгі өсімдік дақылдарының бірі деп аталады. 4 мың жыл бұрын Қытайда осы астық дақылдарын өсірумен айналысатын ақпарат бар. Мысырға келер болсақ, бұл астық зауытының қалдықтары фараондардың жерленген жерлерінде табылған.Бұл жерден зауыт Рим империясының аумағына, сондай-ақ Ежелгі Грекияға кірді. Еңбегінің арқасында арпадан сыра адамзаттың ең көне сусыны деп аталады. Астық да ботқа және нан пісіруге арналған. Біраз уақыттан кейін ол үй жануарлары мен құстарға жем ретінде пайдаланыла бастады.Бұл жыл сайынғы шөп. Штанганың биіктігі шамамен 135 см-ге дейін жетуі мүмкін, арпа іс жүзінде кез-келген топырақта өсіріледі, өйткені ол күрделі емес және өсіп келе жатқан жағдайларды талап етеді. Зауыт өзінің қасиеттеріне байланысты солтүстікте де, оңтүстігінде де бөлісті. Бүгінгі күні бірнеше жүздеген түрлі арпа сорттары өсірілді, олардың әрқайсысы әртүрлі жер бедеріне бейімделген.
Топырақ жеткілікті ылғалдылықпен қаныққан кезде ерте арпаны себуге ұсынылады. Себебі арпаның тамыр жүйесі үстірт болып табылады. Зауыт көктемгі-қысқы. Көктемгі арпа егістіктері аязға және ерте пісетінге төзімді. Қысқы дақылдарға келетін болсақ, бұл құрғақшылыққа және жоғары температураға толығымен күшейтетін кіші түр.Арпа інжу арпа, арпа жармасы, сондай-ақ оның дәмдік кофесін еске түсіретін арпа сусындарын өндіру үшін қолданылады. Сондай-ақ, бұл өсімдік баламалы медицина саласында қолданылады, өйткені ол тазартатын, тыныштандыратын және қатайтатын қасиеттері бар деп саналады.
Сіз білесіз бе? Інжу арпа «маржаны» деген сөзден өз атауын алды. Сондықтан ол өндіріс технологиясына байланысты болды. Арпаны арпа дәнінен жасау үшін, сыртқы қабықты алып тастап, содан кейін өзенді ластау керек. Содан кейін ол сатылымды тұтас түрде немесе ұсақталған (інжу-арпа түйіршіктері) сатылады.
Арпа ботқасы артық салмақтағы адамдар үшін өте қолайлы, өйткені ішек арқылы өтетін мұндай өнім артық холестеринді және зиянды элементтерді алып тастайды. Арпаның ерітіндісі құрғақ жөтелді