1) яка речовина використовується у харчуванні хворих на цукровий діабет?
2) за хімічними властивостями глюкоза це
3) що утворюється при гідролізі крохмалю?
4) яка реакція розрізняє глюкозу та фруктозу?
5) Інша назва цилюлози
6) Що утворюється внаслідок брудіня глюкози?
7) Що утворює крохмаль у гарячій воді?
8) Яким реагентом є
9) Основним джерелом для людини є
10) Чим еклеїні зерени крохмалю у знакових?
Ответы
1) Речовина, яку використовують у харчуванні хворих на цукровий діабет, - це фруктоза або штучні підсолоджувачі, такі як сахарин, стевіолглікозиди, аспартам та інші.
2) Глюкоза за хімічними властивостями - це альдогексоза.
3) При гідролізі крохмалю утворюється мальтоза та глюкоза.
4) Реакція розрізняє глюкозу та фруктозу - це Фелінгсова реакція.
5) Інша назва цилюлози - це волокно.
6) Внаслідок брудіння глюкози утворюється етанол (спирт) та вуглекислий газ.
7) Крохмаль у гарячій воді утворює колоїдний розчин, який може бути використаний для приготування круп'яних страв або соусів.
8) Реагентом для визначення глюкози може бути Фелінгсов реактив.
9) Основним джерелом для людини є цукор та крохмаль, які містяться у фруктах, овочах, зернах, картоплі тощо.
10) Еклеїні зерени крохмалю в знакових - це крісталічні структури, які утворюються при охолодженні розчину крохмалю.