Дуже срочно допоможіть!!
1. Записати речовини, що сприяють розщепленню полісахаридів поліпептидів до мономерів.
2. Обрахувати свій власний тип обміну речовин калорійності.
Ответы
Відповідь:
1.Речовини, що сприяють розщепленню полісахаридів і поліпептидів до мономерів, називаються ферментами. Ферменти - це білки, які каталізують біохімічні реакції в організмі.
Розщеплення полісахаридів
Полісахариди розщеплюються в організмі до моносахаридів за допомогою ферментів, які називаються гідролазами. Гідролази розривають глікозидні зв'язки, що зв'язують моносахариди в полісахариді.
Основними гідролазами, що беруть участь у розщепленні полісахаридів, є:
1) Амілаза - розщеплює крохмаль до глюкози
2)Целюлоза - розщеплює целюлозу до глюкози
3)Лактоза - розщеплює лактозу до глюкози і галактози.
4)Мальтоза - розщеплює мальтозу до глюкози
5)Сахараза - розщеплює сахарозу до глюкози і фруктози
Розщеплення поліпептидів
Поліпептиди розщеплюються в організмі до амінокислот за допомогою ферментів, які називаються протеазами. Протеази розривають пептидні зв'язки, що зв'язують амінокислоти в поліпептиді.
Основними протеазами, що беруть участь у розщепленні поліпептидів, є:
1)Пепсин - розщеплює білки в шлунку.
2)Трипсин - розщеплює білки в тонкому кишечнику
3)Кімотрипсин - розщеплює білки в тонкому кишечнику
4)Еластаза - розщеплює еластин.
5)Коллагеназа - розщеплює колаген.
2. Для обчислення свого власного типу обміну речовин калорійності необхідно визначити свій основний обмін речовин (ОО). ОО - це кількість калорій, яку організм витрачає за добу в стані спокою.
ОО = 66,47 + 13,75 * Вага (кг) + 5,003 * Висота (см) - 6,775 *Вік (роки)
де
Вага - маса тіла в кілограмах
Висота - зріст у сантиметрах
Вік - вік у роках
Наприклад, якщо ваша вага становить 70 кг, зріст - 175 см, а вік - 30 років, то ваш ОО буде дорівнювати:
ОО = 66,47 + 13,75 * 70+ 5,003 * 175 - 6,775 * 30;
ОО = 1802,625 ккал
Щоб визначити тип обміну речовин, необхідно розділити ОО на коефіцієнт активності. Коефіцієнт активності залежить від рівня фізичної активності.
•Для людей з низьким рівнем фізичної активності коефіцієнт активності становить 1,2.
•Для людей з середнім рівнем фізичної активності коефіцієнт активності становить 1,4.
•Для людей з високим рівнем фізичної активності коефіцієнт активності становить 1,6.
Наприклад, якщо ви ведете малорухливий спосіб життя, то ваш тип обміну речовин буде дорівнювати:
Тип обміну речовин =1802,625 ккал / 1,2;
Тип обміну речовин = 1502,19 ккал
Це означає, що ваш організм витрачає 1502,19 ккал за добу в стані спокою. Якщо ви будете вести малорухливий спосіб життя, то ваша калорійність повинна становити не менше 1502,19 ккал на добу. Якщо ви будете вести більш активний спосіб життя, то ваша калорійність повинна бути вищою.
Пояснення: