Question

Сначала мы узнаем что дефорж это дубровский.затем читаем о том что дубровский принял документы у дефоржа и явился к троекурову. С какой целью пушкин нарушил естественный ход событий в романе

Answer 1

Чтобы объяснить читателю, как Владимир Дубровский стал Дефоржем, Пушкину понадобилось возвращаться назад. Поэтому, наверное, автор и использовал прием ретроспективы. 
Действие романа развивается сначала последовательно, а потом автор использует прием возвращение в прошлое.