Question

доказать наличие крахмала в выданных продуктах: рис,картошка,макароны,белый хлеб

Answer 1

Объяснение:

Если поместить каплю раствора иода на срез клубня картофеля или кусок белого хлеба, наблюдаем синее окрашивание — качественная реакция на крахмал.

Крахмал (С6Н10О5)n – полисахарид, состоящий из множества звеньев, которые представляют собой остатки молекул - глюкозы. В наш организм он поступает с картофелем (до 20%), зерновыми ( пшеница и кукуруза содержат до 70 %, а рис – до 80% крахмала).