Ответы
Ответ:
Визначення білків
Білки - це біологічні молекули, що складаються з амінокислот і виконують різноманітні функції в клітинах організму.
Структура білків
Амінокислоти - будівельні блоки білків.
Первинна структура - послідовність амінокислот.
Другинна структура - α-спіраль, β-склад, тощо.
Третинна структура - тривимірна форма білка.
Кватернірна структура - взаємодія підодиниць.
Функції білків
Ферменти - каталізують хімічні реакції.
Структурні білки - підтримують форму клітин та тканин.
Транспортні білки - переносять речовини у клітині та крові.
Гормони - регулюють функції організму.
Антитіла - борються з інфекціями.
Джерела білків
М'ясо, риба, яйця, молоко, горіхи, тофу, соя і багато інших продуктів.
Синтез білків
Транскрипція - копіювання ДНК у мРНК.
Трансляція - синтез білка за допомогою рибосом.
Значення білків для організму
Рост і розвиток.
Ремонт тканин.
Функціонування ферментів та гормонів.
Запасний джерело енергії.
Порушення білків
Мутації можуть викликати хвороби.
Неправильна фолдація може вести до нейродегенеративних захворювань.
Дослідження білків
Рентгеноструктурний аналіз.
Мас-спектрометрія.
Електрофорез